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“五色入五臟” 都是啥補啥?

時間:2019-04-12 10:04:12 來源:吉視網 查看數:

說到養生,有一種說法叫“五色入五臟”,是指常吃五種顏色的食物,可以分別滋養人的五臟,具體為:綠色養肝、紅色補心、黃色益脾、白色潤肺、黑色補腎。比如白蘿卜、銀耳等白色食物可以潤肺;黑豆、黑木耳等黑色食物可以補腎。

“五色入五臟”理論最早出自中醫經典著作《黃帝內經》。古人認為,自然界的各種事物和現象,都可以通過木、火、土、金、水五行聯系起來。所以便有了酸味、綠色入肝;苦味、紅色入心;甘味、黃色入脾;辛味、白色入肺;咸味、黑色入腎的說法。

但是,現代人對“五色入五臟”的認識存在一些誤區。自然界的果蔬五顏六色,其顏色變化既與陽光雨露有關,又和生長環境有關,甚至與現代生物科技有關,如果只簡單認為一種顏色固定對應一種臟器,那就大錯特錯了。比如,有人認為黃色的彩椒補脾,紅色的彩椒補心,這顯然是不科學的。還有人說紅色食物補心,那我就多吃紅辣椒,結果導致滿臉長痘、口瘡、便秘,說明這種“補”法也是錯誤的。

對“五色入五臟”的理論,我們不能機械地運用,一個簡單的方法是:把食物的“五色”與“五味”結合起來,再把食物的寒熱性質考慮進去,就能使其正確地發揮作用。比如,紅辣椒雖然色紅入心,可以振奮心的陽氣,但它性熱、味辛辣,辛入肺,所以大量食用會導致肺胃熱;綠色食物對肝膽系統具有很好的保健作用,但也不能一概而論,比如苦瓜雖是綠色,但其性寒、味苦,苦入心,所以主要的功效是清心瀉火;再如大棗雖然是紅色,但其性溫、味甘,甘入脾,所以紅棗主要的作用是補脾益氣。

日常生活中,除了人人喜愛的“綠色”食物,我們還可以根據自己的體質選擇其他顏色食物:希望強壯心臟的朋友可以多吃紅葡萄、山楂;養護脾胃可以多吃黃豆、玉米;潤肺養陰可選白蘿卜、白菜;補益腎精可選黑豆、紫菜、紫茄子等。

來源:中國中醫藥報

吉林網絡廣播電視臺編輯:雷羽姍

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